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宝宝辅食:藜麦蒸鸡翅

17/11/10 今天的藜麦蒸鸡翅,做法跟糯米蒸排骨,粉蒸肉类似,写的是适合1岁半以上宝宝吃,因为加了不少重口的调料,没有这些调料,12个的宝宝就可以吃。首次尝试,可以把藜麦换成小米。

藜麦做为“超级食物”,是唯一含优质完全蛋白质的植物性食物,富含人体必需的8种氨基酸和婴幼儿必需的1种氨基酸,值得一提的是一般谷物中缺乏的赖氨酸含量很高(赖氨酸是人体组织生长及修复所必需的)。藜麦富含人体所需的几乎所有常量和微量元素,富含矿质营养元素钙、铁、镁、锌。维生素B族,VE及可食用纤维含量也比较高。根据宁夏农林科学院作物研究所藜麦项目组测试,藜麦中铁的含量是大米的10倍,小麦的5倍。

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